INGREDIENTI
yogurt alla fragola gr 250
latte gr 250
colla di pesce gr 16
panna da montare gr 500
fragole fresche gr 400
kiwi n 4
zucchero gr 150
sciroppo di zucchero gr 250
ESECUZIONE
Fate bollire il latte con lo zucchero e aggiungete la colla di pesce ammollata e strizzata, fate freddare e unite lo yogurt e 150 gr di fragole a pezzettini. Montate la panna e unitela alla crema di yogurt mescolando delicatamente. Frullate il resto delle fragole con un po di scirippo di zucchero e mettetene un cucchiaino in ogni stampino che riempirete con la mousse. Lasciate in frigorifero per 6 ore. Frullate 3 kiwi con lo sciroppo di zucchero, l'altro tagliatelo a fettine. Preparate i piatti guarnendo con le due salse, rovesciate i semifreddi, disponendo su ciascuno una fettina di kiwi, decorate con una foglia di menta e servite a tavola.
