mercoledì 12 maggio 2010

crostata con le mele




ingredienti
burro gr 110
farina gr 220
zucchero gr 70
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 vanillina
1 pizzico di sale
1 uovo intero
panna liquida 200 gr
2 mele gialle
zucchero a velo qb

esecuzione
Impastate velocemente la pasta frolla, disponendo a fontana la farina, il burro morbido, lo zucchero, l' uovo intero, il lievito, la vanillina, il sale, quindi fate riposare per 10 minuti l'impaasto, poi stendetelo e foderateci una stampo. mettete l eccedenza dell'impasto nel cutter, unitevi la panna e frullate, ne risulterà una cremina leggera.Sbucciate le mele, togliete torsoli e affettatele orizzontalmente.Disponete le fettine di mela con cura sopra la pasta frolla, versate sopra la cremina e infornate a 180 gradi per 30 minuti. Fate freddare la crostata e servitela spolverando con zucchero a velo.