giovedì 1 ottobre 2009

coppette di crema al rum e marron glacè


ingredienti:
4 tuorli di uova
60 gr di farina 00
90 gr di zucchero
1/2 litro di latte
1 fialetta aroma arancia
rum qb
uvetta sultanina gr 50
marron glacè n 10

esecuzione
battete le uova in una terrina insieme allo zucchero, aggiungete la farina, poi a filo il latte ed infine la fiala all'arancia. Versate il preparato in una casseruola e portate ad ebollizione per 8 minuti. Fate raffreddare mescolando di continuo.Mettete nelle coppette l'uvetta sultanina, bagnatela con il rum e aggiungete la crema, guarnite con i marron glacè e servite a tavola.

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